Актуални Новини

СЕДМИЦА НА ДОСТЪПА ДО ДОБРА ХРАНА 16-24 ОКТОМВРИ 2018

01_PressConference_16102018На 16 октомври 2018 със специална пресконференция стартира първата НАЦИОНАЛНА СЕДМИЦА ЗА ДОСТЪП ДО ДОБРА ХРАНА. СЕДМИЦАТА е част от инициативата ДОСТЪП ДО ДОБРА ХРАНА на Фондация „Българска месна традиция“.

„Избрахме 16 октомври за начало на кампанията не случайно. Това е Световният ден на прехраната, обявен от Организацията на ООН по 02_Zelen kartonпрехрана и земеделие в деня на нейното основаване. Проектът ДОСТЪП ДО ДОБРА ХРАНА, насочен към изследване на практиките и предизвикателства пред  Достъпа до добра храна в България, стартира още през 2007. Целта е да обединим усилия и да осигурим форум за дискусии за предизвикателствата и добрите практики в регулаторната рамка, производството, търговията и публичния образ на добрата храна. Седмицата ще завърши с конференцията ДОСТЪП ДО ДОБРА ХРАНА на 24 октомври 2018 в Интер Експо Център, в София“.

„Евро-ток България“ е партньор на инициативата от 2015. Въпреки постоянните ни усилия, остава една огромна работа, която трябва да се свърши по отношение на детските градини и училищата. Много често нещата остават само на хартия. Оборудването е на ниво, което аз си спомням от моята училищна възраст. Как да приобщим децата към едно нова визия за храненето, когато самата естетика е непривлекателна за тях. Но ние затова сме тук и продължаваме с инициативи като тази“, сподели шеф Георги Иванов от Евро-ток България.

„Създаването на национален модел за храненето, който да е база за превенция на заболявания, да стимулира растежа и здравето на децата, отнема много време. Не е лесно. Влияят фактори като информираността на семейството, което често е объркано от информацията в Интернет. За да имаме база за стабилна промяна е необходима надеждна, научнообоснована информация. Систематично образование в областта на храненето за учители и директори, за общински служители. Все пак нещата тръгват в положителна посока – изследванията показват, че има увеличаване на консумацията на плодове и зеленчуци от децата и намаляване на затлъстяването“, каза проф. д-р Стефка Петрова, водещ изследовател и консултант в областта на храните, по време на пресконференцията.

„Важно е да имаме хранителна грамотност, за да можем да направим добър избор в нашите покупки и потребление. Това е ролята на нашата фондация. Ние се специализираме в неформалното образование за устойчиво развитие. Храната е основна тема, която отговаря на целите за устойчивото развитие. Например, около 670 хил. тона на година годна за консумиране храна се изхвърля у нас, като това се равнява на около 2 млрд. порции или по 100 кг на глава на населението. В същото време гладуват над 1,5 млн. души. Това количество, което се изхвърля, би могло да бъде разпределено по разумен начин, така че да задоволи необходимостта на останалата част от населението“, каза в интервю за програма „Хоризонт“ Христина Преславска, изпълнителен директор на фондация ЕкоЦентрик.

„В рамките на седмицата планираме с нашите партньори да организираме общински форуми, на които местни производители да се срещнат с местната администрация, за да обсъдят общинските продоволствени политики. Също и училищни дебати – предложили сме много интересен филм, по който ученици могат да дебатират. Очакваме партньорите от Асоциацията на училищата по ресторантьорство и хотелиерство да организират т.нар. училищни мостове – срещи между ученици от професионалните гимназии с деца от детските градини и ученици от основните училища на тема „Вдъхновението да учиш за храната“. Очакваме да се организират открити кухни, където деца и ученици ще могат да посетят местни кухни и да се срещнат с водещи местни кулинари; както и срещи на деца и ученици с производители на традиционни, фермерски и занаятчийски храни“, представи част от планираните инициативи за СЕДМИЦАТА д-р Христо Христозов, председател на Дружество Европейско право и секретар на организационния комитет на инициативата.

„В ХРАНКООП се събираме повече хора, за да решим проблема с качеството на храната за себе си и за нашите семейства. Формата, която прие е Фермерски пазари, които са едно възраждане на произвеждането на качествена храна. И ние забелязваме, че се увеличава потреблението на плодове и зеленчуци. С тези фермерски пазари се опитваме да стимулираме не само производителите, но и потребителите да повишат културата си на хранене. Забелязваме тенденция хората да се интересуват все повече от качеството на храната, не само от безопасността й. Имаме и много посещения по училища. Част сме от конференцията ДОСТЪП ДО ДОБРА ХРАНА от самото начало“, сподели инж. Николай Генов от движението ХРАНКООП.

„Необходимо е децата и младите хора да знаят от къде идва храната, която е на масата им, на каква цена, какво означава за младия организъм и какво се случва с отпадъците, за да се научат младите хора да правят информиран избор за храната си“, каза Диана Банчева, програмен директор на Граждански институт и съучредител на фондация ЕкоЦентрик.

„Поздравявам Ви по случай организирането и провеждането на Националната седмица за достъпа до добра храна ‘2018. Радостен съм от факта, че фокусът на поредицата от събития е поставен именно върху младите хора, които ще имат възможност да научат нещо ново за значението на правилното хранене, което преди всичко е в основата на тяхното здраве, а също така и за необходимите условия за изграждане на устойчиво земеделие!“, изрази готовността си за бъдещи съвместни инициативи областният управител на област Русе г-н Галин Григоров.

Във връзка със седмицата и предвидените инициативи Диана Банчева поясни.

„Всеки може да се включи в кампанията ДОСТЪП ДО ДОБРА ХРАНА като избере ЗЕЛЕНИЯ КАРТОН. Вземете лист зелена хартия и си направете снимки, които да покажат съпричастието ви към инициативата. Публикувайте ги в събитието ЗЕЛЕН КАРТОН във Фейсбук страницата ни. Най-вдъхновяващата снимка ще спечели награда, която ще връчим на конференцията на 24 октомври 2018“.

Партньори в инициативата ДОСТЪП ДО ДОБРА ХРАНА и журналисти от Канал 3.

На пресконференцията бе дадено началото на процеса на номинации в десетте категории за наградите „Достъп до добра храна“. Всеки може да изпрати номинация на conference@dobrahrana.info.

Наградите ще бъдат връчени по време на V-та Национална конференция ДОСТЪП ДО ДОБРА ХРАНА, която ще се проведе на 24 октомври 2018 в Интер Експо Център в София. Регистрацията и участието в конференцията са без такса чрез платформата на инициативата: www.dobrahrana.info/registration.

ДОСТЪП ДО ДОБРА ХРАНА е инициатива на Фондация „Българска месна традиция”, която е създадена за изследване, формиране, подпомагане и застъпничество на политики за съхраняване и развитие на българската месна традиция. В 2014 г към инициативата се присъединяват сдружение „Устойчиво общество“, Граждански институт и Дружество Европейско право. От 2015 партньор на инициативата е и Евро-Ток България – организация с над 10 годишна история като неразделна част от Евро-Ток Интернационал, която е официален консултант на Европейската комисия в областта на храните. В 2016 към инициатива се присъединява движението ХРАНКООП. През 2017г. с цел фокус върху хранителната грамотност на децата като част от образованието за устойчиво развитие към инициативата се приобщава фондация „ЕкоЦентрик“. През 2018 г. като партньор се включва и Асоциацията на училищата по ресторантьорство и хотелиерство – първата и най-голяма организация на образователни институции в областта на туризма и общественото хранене в България.

Музей на хляба и традиционните храни, Копривщица със ЗЕЛЕН КАРТОН

Вашето съпричастие е ключово за развитието на Достъпа до добра храна и за създаването на позитивни обществени нагласи към Достъпа до добра храна.

WWW.DOBRAHRANA.INFO

WWW.FACEBOOK.COM/DOSTAPDODOBRAHRANA

За оперативен контакт:

д-р Христо Христозов – Секретар на Организационния комитет – 0887 991 663

Диана Банчева – връзки с медиите – 0885 321 361

ZELENKARTON@DOBRAHRANA.INFO